Verdello 2011

Elaborador: Pablo López Betancort ( Viñedos y Bodegas Aguere).
Situación viñedo: Finca Las Vueltas (Tegueste-Tenerife)
Altitud y Orientación: 400 m. -  Nordeste
Orografía: Ladera.
Clima: Oceánico templado.
Suelo: Rústico, de origen volcánico. Franco- arcilloso.
Variedades: Verdello 100%.
Conducción: Cordón royat doble.
Rendimiento: 1,5 Tn/Ha.
Vendimia: Manual. Once de Septiembre de 2011.
Elaboración: Despalillado y estrujado, con 48 horas de  maceración en frío. Fermentación  espontánea (levaduras indígenas) a  temperatura controlada y mecido sobre lías finas en depósito durante 90 días.
Ficha técnica: Blanco joven seco
         Grado alcohólico: 12,5 %
         Acidez total: 6,46 g/l (En tartárico)
         Acidez volátil: 0,16 g/l (En acético)
         pH: 3,29
Embotellado: 28 de  Producción limitadaConfirmar cupos.enero de 2012. Botella bordelesa. 600 unidades.